Рецепты популярных заготовок


Записи домашних заготовок...

Пюре из клюквы
Ягоды клюквы – 3 кг

1. Ягоды клюквы рассортировать, помыть и откинуть на сито, затем немного подсушить.

2. После этого бланшировать подготовленные ягоды в кипящей воде в течение 6 минут и протереть через сито.

3. Полученную массу переложить в эмалированную кастрюлю, довести до кипения, снять появившуюся пену и разложить ...

Пюре из вишни
Ягоды вишни – 2,7 кг

1. Вишню перебрать, помыть, аккуратно удалить косточки.

2. Подготовленные ягоды пропустить через мясорубку и прогревать в эмалированной емкости с небольшим количеством воды в течение 10 минут.

3. Когда вишня размягчится, протереть ее через сито с крупными ячейками.

4. Подготовленное пюре переложить ...

Вишня, протертая с сахаром
Ягоды вишни – 1 кг

Сахар – 2 кг

1. Вишню перебрать, помыть.

2. Из подготовленных ягод удалить косточки, а мякоть пропустить через мясорубку.

3. В ягодную массу добавить сахар и оставить смесь при комнатной температуре на 1,5 часа до полного растворения сахара.

4. После этого вишневую смесь тщательно перемешать ложкой, ...

Замороженные коренья
Коренья (сельдерей, петрушка) – 6 кг

Вода

1. Коренья тщательно вымыть с помощью щетки, очистить, срезать повреждения.

2. Верхние части и маленькие корешки удалить. Коренья разрезать на кусочки длиной не более 2 см.

3. Воду влить в кастрюлю, довести до кипения. Коренья бланшировать в течение 1 минуты, сложить в сито, ...

Рецепты домашних заготовок


С чего начать домашние заготовки
Домашние заготовки
Домашние заготовки по рецептам — делаем все что вкусно и полезно.

Помидоры с петрушкой и укропом




Помидоры – 3 кг

Зелень петрушки – 30 г

Зелень укропа с семенами – 15 г

Перец черный горошком – 5 г

Лист лавровый – 5–6 шт.

Соль – 70 г

Сахар – 90 г

Уксус столовый 9 %-ный – 20 мл

1. На дно подготовленных банок выложить зелень петрушки и укроп, затем помытые водой помидоры.

2. В эмалированной посуде вскипятить воду и залить в банки с овощами так, чтобы она переливалась через края.

3. Банки накрыть стерильными крышками и выдерживать помидоры в кипятке примерно 15–17 минут.

4. После этого воду осторожно перелить обратно в кастрюлю, еще раз довести до кипения и добавить соль, сахар и специи.

5. В банки с овощами влить столовый уксус и кипящий рассол, укупорить стерильными крышками и поставить охлаждаться в перевернутом виде.

6. Остывшие банки убрать на постоянное хранение в погреб.

В продолжении развития домашних заготовок рекомендуем посмотреть

Записи...
Записи домашних заготовок к рецепту: Помидоры с петрушкой и укропом
  • Помидоры со специями
  • Кабачки с овощами
  • Салат из огурцов и помидоров
  • Помидоры со смородиной и медом
  • Помидоры с горьким перцем
  • Помидоры с чесноком

  • Домашняя загрузка...