Рецепты популярных заготовок


Записи домашних заготовок...

Пюре из клюквы
Ягоды клюквы – 3 кг

1. Ягоды клюквы рассортировать, помыть и откинуть на сито, затем немного подсушить.

2. После этого бланшировать подготовленные ягоды в кипящей воде в течение 6 минут и протереть через сито.

3. Полученную массу переложить в эмалированную кастрюлю, довести до кипения, снять появившуюся пену и разложить ...

Пюре из вишни
Ягоды вишни – 2,7 кг

1. Вишню перебрать, помыть, аккуратно удалить косточки.

2. Подготовленные ягоды пропустить через мясорубку и прогревать в эмалированной емкости с небольшим количеством воды в течение 10 минут.

3. Когда вишня размягчится, протереть ее через сито с крупными ячейками.

4. Подготовленное пюре переложить ...

Вишня, протертая с сахаром
Ягоды вишни – 1 кг

Сахар – 2 кг

1. Вишню перебрать, помыть.

2. Из подготовленных ягод удалить косточки, а мякоть пропустить через мясорубку.

3. В ягодную массу добавить сахар и оставить смесь при комнатной температуре на 1,5 часа до полного растворения сахара.

4. После этого вишневую смесь тщательно перемешать ложкой, ...

Замороженные коренья
Коренья (сельдерей, петрушка) – 6 кг

Вода

1. Коренья тщательно вымыть с помощью щетки, очистить, срезать повреждения.

2. Верхние части и маленькие корешки удалить. Коренья разрезать на кусочки длиной не более 2 см.

3. Воду влить в кастрюлю, довести до кипения. Коренья бланшировать в течение 1 минуты, сложить в сито, ...

Рецепты домашних заготовок


С чего начать домашние заготовки
Домашние заготовки
Домашние заготовки по рецептам — делаем все что вкусно и полезно.

Сушеные вишни




Крупная вишня темного цвета – несколько килограммов

Сода – 0,5 чайной ложки

Вода – 0,5 л

1. Ягоды перебрать, рассортировать в зависимости от размера. Промыть и обдать вскипяченным раствором, приготовленным из соды и воды.

2. Вишни сразу после бланширования поместить в таз с холодной водой.

3. Вынуть, выложить в сито или дуршлаг, дать стечь воде. Можно удалить косточки.

4. Противень или поднос выстелить плотной бумагой. Распределить по поверхности формы вишню, расположить в солнечном месте на улице.

5. Спустя 4 дня целые ягоды будут готовы, половинки же придется досушить в духовом шкафу. Для этого его необходимо нагреть до 55-60° С и держать в нем вишню в течение 10-11 часов.

6. За 2-3 часа до завершения сушки в духовом шкафу поднять температуру до 70-75° С.

В продолжении развития домашних заготовок рекомендуем посмотреть

Записи...
Записи домашних заготовок к рецепту: Сушеные вишни
  • Сушеные абрикосы
  • Сушеный виноград
  • Варенье из вишни
  • Вишня в собственном соку
  • Пюре из вишни
  • Консервированная жареная птица

  • Домашняя загрузка...